Le Vin Autour de Toulouse

La belle ville de Toulouse se situe à la transition entre le climat atlantique et méditerranéen. Autour, on trouve une grande variété de sols et de vignobles produisant des vins issus des diverses AOP du Sud-Ouest et du Languedoc. Grâce à cela, la région offre une vaste palette de cépages : des cépages mondialement connus comme la Syrah, le Merlot ou le Cabernet Franc, mais aussi des cépages à usage plus local, tels que la Négrette, le Duras ou le Mauzac. Avez-vous déjà entendu parler du Prunelard, du Brocol ou du Loin de l'Œil ?

Il est évident qu'avec une telle diversité, il n'est pas toujours simple de s'y retrouver, d'autant plus que certains vignerons audacieux produisent également des vins en dehors des chartes de l'AOP. Ces vins ne sont en aucun cas de moindre qualité que ceux sous AOP – bien au contraire ! – et sont souvent les plus insolites, ceux qui expriment au mieux le terroir, l'exposition des parcelles et le savoir-faire du vigneron. Un assemblage de Bouysselet, Chenin et Sauvignon blanc vous tente ? Un vin doux à base de Négrette ?

Pour son lancement, Le Vin ô Tour de Vous vous emmène vers les vignobles les plus proches : Fronton, Gaillac, ainsi que les vignerons situés au sud de Toulouse, dans le Comminges et en Ariège. Il y a un monde à découvrir.

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